सोया पेप्टोन
भौतिक-रासायनिक विशेषताएं
पैरामीटर
मानक
रंग
क्रीमिश से हल्का भूरा
पानी में घुलनशीलता (5% घोल)
पानी में पूरी तरह से घुलनशील
स्पष्टता (2% w/v जलीय घोल)
100 % स्पष्ट समाधान
pH (5% समाधान)
6.0-7.0 (कमरे के तापमान पर)
सुखाने पर हानि
कुल नाइट्रोजन TN (Kjeldale Nitrogen)
10.5 से 12.5 %
अल्फा (अमीनो नाइट्रोजन)
2.0 से 3.5 %
माइक्रोबायोलॉजी
| पैरामीटर | मानक |
| कुल एरोबिक माइक्रोबियल काउंट (TPC) | < 10000 cfu/gm |
| कुल यीस्ट और मोल्ड गिनती (cfu/gm) | < 100 cfu/gm |
| रोगज़नक़ के लिए परीक्षण
| 10 ग्राम नमूने में नकारात्मक |
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